Вы находитесь здесь: Главная > Главная > Рождественский кекс с клюквой: видеорецепт
Post Icon

Рождественский кекс с клюквой: видеорецепт

Рождественский кекс — традиционное блюдо и украшение праздничного стола. Головокружительный аромат свежей выпечки, приготовленной дома, не оставит равнодушным никого!

Кулинарный блогер Анна Сатурова показала нам интересный рецепт рождественского кекса с клюквой, лимоном и белым шоколадом. В этом видео можно увидеть поэтапный процесс приготовления пирога:

Вам понадобятся:

  • сахар — 200 г;

  • куриные яйца — 2 шт.;

  • растопленное сливочное масло — 100 г;

  • сметана 15% — 150 г;

  • мука — 260 г;

  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.;

  • ванильный сахар — 1 ч.л.;

  • лимоны — 1 шт.;

  • клюква свежая — 100 г;

  • крахмал (кукурузный/картофельный) — 1 ч. л.;

  • белый шоколад — 50 г.

Способ приготовления:

  • Яйца взбейте с сахаром миксером до пышной массы.

  • Добавьте растопленное сливочное масло, взбейте.

  • Добавьте сметану (можно заменить йогуртом или даже густой простоквашей), взбейте.

  • Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, цедру лимона и сок половины лимона, снова взбейте все до гладкой однородной массы.

  • Клюкву промойте, обсушите, добавьте 1 ч. л. крахмала и перемешайте. Можно использовать свежую или замороженную ягоду. Если клюква замороженная, то разморозьте ее заранее и слейте лишний сок.

  • Добавьте к тесту, перемешайте аккуратно лопаткой.

  • Затем добавьте белый шоколад. Если нет шоколада в каплях, просто измельчите плитку. Не используйте воздушный шоколад или дешевые кондитерские плитки. Если нет белого шоколада, просто не кладите его.

  • Тесто переложите в форму для кекса. Сверху можно посыпать клюквой.

  • Выпекайте в заранее разогретой до 160°С духовке 50–60 минут.

  • Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой или полить сахарной глазурью.

  • Анна Сатурова

    Кулинарный блогер

    Источник: woman.ru

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • Twitter
    • RSS

    Оставить комментарий

    Top.Mail.Ru